**Dossier Fattuale: Divieto di somministrazione di pomodorini crudi in Emilia-Romagna** **Fatto principale** La Regione Emilia-Romagna ha disposto il divieto immediato di somministrazione di pomodorini crudi (varietà datterini e ciliegini) in tutte le mense scolastiche, socioassistenziali, ospedaliere e nelle case di cura, sia pubbliche che private. Il provvedimento è volto a prevenire il rischio di contaminazione da *Salmonella* in seguito a un'escalation di casi registrati a livello nazionale ed europeo.
**Cronologia verificata** * **2024-2026:** Periodo di rilevazione dei casi di salmonellosi associati al consumo di pomodorini crudi in Europa e in diverse regioni italiane (Puglia, Lombardia, Lazio, Friuli-Venezia Giulia). * **12 novembre 2024 e 23 ottobre 2025:** Pub
Punti chiave e contesto
tterini e ciliegini) in tutte le mense scolastiche, socioassistenziali, ospedaliere e nelle case di cura, sia pubbliche che private. Il provvedimento è volto a prevenire il rischio di contaminazione da *Salmonella* in seguito a un'escalation di casi registrati a livello nazionale ed europeo.
**Cronologia verificata** * **2024-2026:** Periodo di rilevazione dei casi di salmonellosi associati al consumo di pomodorini crudi in Europa e in diverse regioni italiane (Puglia, Lombardia, Lazio, Friuli-Venezia Giulia). * **12 novembre 2024 e 23 ottobre 2025:** Pubblicazione dei *Rapid Outbreak Assessment* di ECDC ed EFSA.
Cosa cambia in concreto
istero della Salute sul contesto epidemiologico e la valutazione del livello di rischio nazionale. * **22 ottobre 2026:** Firma dell'ordinanza regionale n. 122 da parte del Presidente della Giunta Regionale, Michele de Pascale. * **26 ottobre 2026:** Diffusione della notizia e avvio delle procedure di notifica agli enti locali e alle autorità sanitarie.
**Atti, numeri o passaggi decisivi** * **Ordinanza Regionale n. 122 del 22 ottobre 2026:** Atto normativo che istituisce il divieto in via precauzionale. * **Dati epidemiologici (Centro di epidemiologia genomica di Izsler):** Rilevazione di 112 casi di *Salmonella Strathcona* ST2559 e 5 casi di *Salmonella Typhimurium* variante monofasica ST34, geneticamente associati alla contaminazione dei pomodorini. * **Sanzioni:** Le violazioni dell'ordinanza sono perseguibili ai sensi dell'**articolo 650 del Codice Penale** (inosservanza dei provved
Cosa conviene verificare
dei provvedimenti dell'Autorità). * **Destinatari della notifica:** Aziende Sanitarie Locali (AUSL), aziende ospedaliere, enti locali, prefetture, comandi NAS e associazioni di categoria. **Contesto e precedenti** Il provvedimento si inserisce in un quadro di allerta sanitaria nazionale e internazionale.
La difficoltà di tracciabilità delle filiere del pomodoro fresco è stata identificata come uno dei fattori critici che impedisce l'individuazione precisa degli operatori responsabili delle contaminazioni. L'ordinanza richiama esplicitamente le valutazioni di organismi internazionali (ECDC/EFSA) e la nota ministeriale di ottobre 2026. **Reazioni e dichiarazioni** * **Istituzioni Regionali:** La Regione ha agito in applicazione del "principio precauzionale" per la tutela della salute pubblica, specialmente per le fasce di utenza più sensibi
Punti da monitorare
ensibili (bambini, anziani, malati). * **Poteri locali:** L'ordinanza riconosce ai sindaci la facoltà, in qualità di autorità sanitarie locali, di estendere il divieto di vendita e somministrazione anche agli esercizi pubblici sul proprio territorio. **Cosa cambia in concreto** * **Per le mense scolastiche:** È vietato servire pomodorini datterini e ciliegini crudi.
I prodotti devono essere sottoposti a trattamento termico (cottura) per essere somministrati. * **Per le strutture sanitarie e socioassistenziali:** Divieto totale di somministrazione dei prodotti crudi nelle mense e nelle case di cura. * **Per gli operatori privati:** Anche le ditte di catering e ristorazione collettiva privata
Perche la notizia conta
privata che operano in questi ambiti devono adeguarsi immediatamente. * **Eccezioni:** Il divieto non riguarda i pomodorini sottoposti a cottura. **Scadenze e prossimi passi** * **Decorrenza:** Immediata dal 22 ottobre 2026.
* **Durata:** Il provvedimento è in vigore "fino a data da destinarsi", in attesa di nuovi aggiornamenti epidemiologici. * **Monitoraggio:** Le AUSL e i comandi NAS sono incaricati di vigilare sull'applicazione del divieto sul territorio. **Limiti o punti non verificati** * Non è ancora specificata una data di revisione dell'ordinanza o i criteri precisi per la sua revoca.
FAQs
Rischio salmonella nelle mense scolastiche (e non): l’Emilia-Romagna ordina lo stop ai pomodorini crudi
Il provvedimento riguarda tutte le mense scolastiche, le strutture socioassistenziali, gli ospedali e le case di cura presenti in Emilia-Romagna. L'ordinanza si applica sia alle strutture pubbliche che a quelle private, inclusi i servizi di catering e ristorazione collettiva.
È vietata la somministrazione di pomodorini crudi delle varietà datterini e ciliegini. I prodotti possono essere serviti regolarmente solo se sottoposti a trattamento termico, ovvero se vengono cucinati prima di essere offerti ai consumatori.
Il divieto è una misura precauzionale per prevenire la salmonellosi, causata da ceppi batterici associati alla contaminazione dei pomodori freschi. Le violazioni dell'ordinanza regionale sono perseguibili penalmente ai sensi dell'articolo 650 del Codice Penale per inosservanza dei provvedimenti dell'Autorità.
L'ordinanza è entrata in vigore il 22 ottobre 2026 e ha una durata "fino a data da destinarsi". La sospensione rimarrà attiva in attesa di nuovi aggiornamenti epidemiologici e monitoraggi da parte delle AUSL e dei comandi NAS.
